Bonjour Voici ma recette de brioches que plusieurs de mes amies l'adore
Recette
125 ml d'eau tiède
125 ml de lait tiède
50 ml de l'huile
100 ml de beurre fondue+1 cas de beurre
3 œufs
1 verre de thé de sucre (j'ai fais la moitié du verre j'aimme pas les brioches sucrés)
1 cas levure boulangère
1 cac levure chimique
4 cas grains de sésames
3 cas grains d 'anis
vers 750 g de farine (selon le mélange il faut qu'il soit molle)
un œuf +des grains de sésames pour la déco
ma méthode à moi je met tout les ingrédients dans la MAP et hop programme 2 ou 7 (pain rapide ) je laisse travailler j'éteint ma machine lorsqu'elle arrête de rouler je laisse lever j'jusqu’a ca se double de volume
Je façonne mes petites boules sur un plat couvert du papier parchemin (papier sulfurisé)
Je badigeonne de l'œuf battu et je décore de grains de sésames
je laisse lever encore une fois ma règle est doubler le volume
Maintenant que mes brioches sont prêtes pour le four 10 à 15 min 355 F
Aid moubarak said à toutes les musulmanes et musulmans