Ingredients
Couper finement les tomates, les faire cuire dans un poêle un avec de l'ail et du sel
Ajouter les épinards et les épices
Décorer avec les olives et le citron confit
Ingrédients :
* une grande aubergine
* deux pommes de terre
* 2 morceaux du fromage la vache qui rit
* 2 tomates
* 1 c à s pate de tomate
*Origan
* sel
*Poivre
* fromage
Préparation :
Coupez les pommes de terre en petit dés, faites les évaporer(couscoussière par exemple)
couper les aubergines sur la longueur et mettre les morceau sur les pomme de terre laisser cuire 10 à 15 min, il faut s'assurer de les pommes de terre sont cuites
Laissez les aubergines à pars et faites une purée avec les patates, beurre, lait, sel, Poivre et les morceaux de la vache qui rit, faites des boulles avec (le nb de morceaux d'aubergine)
Préparez une sauce avec les tomates râpées, la pate de tomate un peu d'huile d'olive, sel, Poivre et Origan
Dans un plat qui va au four mettre les boules de patate roulés au préalable dans les morceau d'aubergines, mettre de la sauce tomate dessus, fromages râpé et Origan
Faite cuire 10 a 15min
Bonjour
Voici une recette adapté des coquilles de saint Jacques pour les gens qui évitent tout soupson d'alcool dans leurs repas
Nb de portions: 6
Ingrédients :
* 200g pétoncles
* 200g crevettes
* 100g champignons de paris
* 2 petites échalotes
* 1 gausse d'ail
* 2 pommes de terres
* un peu de beurre+un peu de lait
* une feuille de laurier
* 2 càs ,maïzena ou farine
* sel & poivre
Préparation:
Faites bouillir les pétoncles dans une casserole d'eau bouillante ajoutez une feuille de laurier (garder cet eau on va l'utiliser pour une béchamel)
couper les champignons et faites les sauter avec un peu de beurre pour qu’elle jettent leur eau
Sauter les échalotes coupées en lamelles, de l'ail écrasé, les crevettes décortiqués dans un peu de beurre
Faites cuire les pommes de terre et faites une purée ajouter (beurre+lait) il faut que notre purée soit légère
Préparez une béchamel sur un feu doux avec deux cuillères à soupe de farine (ou maïzena ), l'eau ou on a fait bouillir les pétoncles et le beurre ,à la fin ajouter le sel & poivre,
Dans des coquilles ou des petits moules qui vent au four, mettez une couche de la purée , une couche de mélange des crevette et échalotes, une couches des champignons,une autre des pétoncles et une couche finale de la béchamel
Pour la décoration de la ciboulette et fromage râpé
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